I Macellai è la braceria e macelleria a Galatina dove tradizione e innovazione si incontrano.
Una storia di famiglia che inizia oltre 60 anni fa con il nonno Vito, allevatore e coltivatore che insieme ai figli aprì diverse macellerie tra Galatina e Noha, nel Salento.
Quella storica bottega si è evoluta nella nostra macelleria braceria paninoteca moderna.
- Tavoli interni curati
- Gazebo riscaldato
- piazzetta estiva
- Esperienza pluriennale nella ristorazione in Italia e all'estero.
- Selezione di carni pregiate
- Passione artigianale in ogni prodotto.
- La prima hamburgeria a Galatina
Ti aspettiamo a pochi passi dalle mura storiche di Galatina per condividere tre generazioni di amore per questo mestiere.
Le nostre carni
Carni pregiate e gourmet:
l’anima della nostra macelleria e braceria a Galatina
In ogni taglio, il sapore autentico di una lunga esperienza.
Da I Macellai, macelleria e braceria a Galatina, selezioniamo carni di alta qualità: dalle razze nazionali come chianina e marchigiana, alle internazionali come rubia gallega, sashi finlandese e pożnan, alle carni locali selezionate da allevamenti di zona e alle carni riscoperte come la podolica.
Alla brace prendono vita piatti unici come la picanha, il cowboy steak, il tomahawk e il nostro iconico spider stick.
Bombette Gourmet
La specialità de I Macellai
Le bombette gourmet di I Macellai, macelleria e braceria a Galatina, sono preparate artigianalmente ogni giorno con ingredienti selezionati.
Tra le oltre 20 varianti disponibili, puoi gustare:
Rape e provola
Philadelphia e pistacchio
Pomodoro secco e stracciatella
‘Nduja e formaggio
Alla carbonara
All’assassina
Alla leccese
Speck e noci
Hamburger e Panini Artigianali a Galatina: i Primi Della Città
Siamo stati i primi in città a specializzarsi nella produzione di hamburger artigianali preparati ogni giorno con ingredienti selezionati e bun artigianali realizzati con una propria formula, consegnati freschi dal forno locale.
Offriamo anche panini semplici e personalizzati con carne da combinare a vostro piacere.
Tra le proposte più amate:
Pierburger – doppio hamburger di manzo, bacon croccante e salsa barbecue.
Pepper Burger – manzo con crema al peperoncino habanero e cheddar
Green Burger – burger 100% vegano con verdure grigliate e salsa yogurt
Gli Special Burger nascono dall’incontro tra ingredienti ricercati e carni selezionate, serviti sempre con contorno di patatine.
Tra i più apprezzati:
Patty Burger – burger di angus 200 g con melanzana pastellata e maionese al tartufo
Burrata Burger – hamburger di angus con burrata, mortadella e crema di pistacchio
Tartare Burger – tartare di manzo con pesto di basilico e caponata
il nostro menu
Dalla brace al piatto: un viaggio di sapori autentici.
Piatti, frittini, panini e hamburger artigianali: ogni creazione racchiude la passione di tre generazioni, realizzata con ingredienti selezionati e bun freschi da forno locale.
Lasciati conquistare.
gallery
Macelleria braceria paninoteca hamburgeria "i macellai" - Galatina
Recensioni
Cosa ne pensano i clienti di Macelleria braceria "i macellai" - Galatina
Veri maestri!
Ragazzi gentili , qualità e cottura della carne eccezionale e da veri maestri! Inoltre il dolce é sublime . Ci ritorneremo assolutamente! Finalmente un posto nel Salento dove mangi bene e spendi davvero il giusto !
Bravissimi !
Ottimi piatti e porzioni piu' che abbondanti
Tappa fissa a Galatina per un pranzo o una cena veloce. Ottimi piatti e porzioni piu’ che abbondanti. Ottimo il l’ hamburgher con il pane nero.
Tagliate eccezionali
Abbiamo preso due tagliate, eccezionali. Anche il tagliere di salumi e formaggi con prodotti di ottima qualità accompagnati da una gustosa marmellata, lo consiglio come antipasto.
Posto veramente raccomandato se si vuol gustare un’ottima carne a prezzi giusti
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Contatti
Dove siamo
Siamo a Galatina (LE) a due passi dal centro storico
Orari
Macelleria braceria "i macellai" - Galatina
Macelleria: 08:00 – 00:00
Cucina: 12:30-15:30 / 19:30-23:30